意外だった?アメリカンコーヒーの正体 ブレンドコーヒーとの違いは?

コーヒー知識

こんにちは!ユリペです。

 

カフェのメニューでもよく見かけるアメリカンコーヒー

 

アメリカンは薄いだけじゃない味や魅力がるのですよ♥

 

ブレンドコーヒーとの違いはどんなところでしょう?

 

もしかして、間違った認識をしているかもしれませんよ!

 

ちょっとミステリアスな?アメリカンコーヒーについて、調べてみました。

 

アメリカンコーヒーとは?

アメリカンコーヒー ブレンドコーヒーとの違い:コーヒーとノートとグリーン

正式名称はアメリカン・ロースト・コーヒー

 

アメリカンコーヒーとは浅く焙煎くしたコーヒー豆を使い、

多めのお湯で抽出したコーヒーのことを指します。

 

コーヒーに水を足して薄くしたというイメージですが、

そうではなくて焙煎を浅くしているのですね。

 

特徴は、焙煎が浅いシナモンローストで入れたコーヒーが代表的。

焙煎が浅いため苦味は弱く、酸味が強いのが特徴です。

 

通常はブラックで味わいます。

 

アメリカンコーヒーは和製英語ですので、日本でしか通じない名称です。

 

アメリカでは『weakcoffee』とよばれているものが、アメリカンコーヒーに近いものです。

 

意外!実はカフェインが多め

アメリカンコーヒーは色が薄く、紅茶に似ていますが、

苦味は弱くて飲みやすいのですが、実はカフェインは多めです!!

カフェインは、焙煎によって順に減ります。

 

焙煎が浅いとカフェインが多く残ることになりますので、

焙煎が浅いアメリカンコーヒーは、カフェインが多いのです。

 

アメリカンコーヒーとブレンドの違いは?

アメリカンコーヒーの正体 ブレンドコーヒーとの違い:コーヒー 携帯 休憩中

アメリカンコーヒーは、浅く焙煎した豆を使ったコーヒー。

 

一方でブレンドコ-ヒーは、さまざまなコーヒーがミックスされたものを指します。

 

すっきりとした風味のアメリカンに対し、

ブレンドは複数のコーヒー豆を合わせることで、単品では味わえないコクや風味を感じることができます。

 

どちらを選ぶかはあなたの自由♥

 

 

カプチーノについてはこちらを参考にして下さい。

カプチーノの正しい飲み方 シナモンスティックと泡はどうする?
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アメリカンコーヒーの作り方

アメリカンコーヒー:ドリップ

難しい技術は必要なくシンプルで、誰でも簡単に美味しいコーヒーを入れることが出来ます!

アメリカンコーヒーを抽出する時は、お湯の注ぎ方を意識するのがポイント!

 

通常のドリップコーヒーよりもお湯の量を多めにお入れて抽出スピードを早め、

短時間でさっと抽出します。

 

フレンチロースト程度の豆1杯分で、

2杯分のコーヒーを抽出するとちょうどよいアメリカンとしての味が楽しめます。

 

アメリカンコーヒーを入れる時は、なるべく高品質な、焙煎してあまり時間のたっていない豆を選ぶと、美味しいアメリカンコーヒーができますよ(^^♪

 

程度の悪い豆を使うと即味に出てしまいます。

 

 

紅茶の楽しみ方はこちらの記事を参考にして下さい。

紅茶のカフェインと効果 コーヒーとの比較 1日何杯まで飲んで良い?
紅茶に含まれるカフェインは?一日に飲んでいい量は?効果は?香りを楽しみながら、美味しく味わうことができ、特に女性にうれしい様々な美容・健康効果の期待もできる紅茶のマメ知識です。

 

アメリカンとアメリカーノの違いとは?

アメリカンコーヒーの正体 ブレンドコーヒーとの違い:コーヒーと本

では、『アメリカーノ』とは何者なんでしょう?

 

時々、カフェのメニューで見かけたことはありませんか?

アメリカーノとアメリカンは全く別物の飲み物です!!

 

アメリカーノは、カフェ・アメリカーノと呼ばれたりもします。

 

濃いエスプレッソコーヒーにお湯を注いで作るスタイルのコーヒーのことを言います。

味としてはレギュラーコーヒーに近く、後味はすっきりしています。

 

エスプレッソ抽出なので、使用する豆は、フレンチローストやイタリアンローストなどの深煎りの豆を使います。

 

  • アメリカンコーヒーは、浅煎りで入れた色合いの薄いコーヒー
  • アメリカーノは、お湯で割ったエスプレッソ

 

ということになりますね☕

 

名前は似ていますが、味わいは全く違う感じですね。

 

あなた好みはどちらでしょう♥

飲み比べてもいいですね♪

 

アメリカンコーヒー まとめ

アメリカンコーヒーの正体 ブレンドコーヒーとの違いは?:テーブルにコーヒーがある生活

アメリカンコーヒーについて、いかがでしたでしょうか?

 

コーヒーに水を足して薄くしたと言うイメージでしたが、

そうではなく、焙煎を浅くしたものでした。

 

アメリカンコーヒーは、焙煎による味の変化が少ないので、

コーヒー豆そのものの香りや味の個性を楽しめる飲み方ですね。

 

コーヒーの苦味が得意でない方も、

アメリカンコーヒーから始めると抵抗が少ないかもしれませんね。

 

アメリカンコーヒーを知って、より深いコーヒーの楽しみ方を感じてみて下さいね♪

 

ユリペも本日はアメリカンコーヒーを楽しもうっと(^^♪

 

ではまたです♥